Едок первая в России сеть ресторанов формата free flow ( свободный поток ). Вы распоряжаетесь в ресторане, как у себя на кухне. В наших ресторанах самое наглядное меню: все блюда выложены перед Вами на линии раздачи и специализированных cтанциях. В основе меню разнообразные блюда русской и европейской кухни, которые не успевают приедаться, поскольку их состав обновляется каждый месяц. Технологии В каждом ресторане предусмотрены: Полный технологический цикл приготовления блюд из свежих сырьевых продуктов и оснащение производства самым современным высокотехнологичным профессиональным оборудованием ведущих зарубежных производителей, таких как Еlectrolux Professional, Zanussi Professional, Unox, Tecfrigo, Arneg, Sirman и других, которые позволяют применять передовые технологии приготовления и хранения продуктов. Современная система вентиляции, исключающая проникновение ароматов приготавливаемой пищи в зону обеденного зала и обслуживания. Кроме того, она позволяет выделить зону для курящих, без вреда для других клиентов. За посетителями Едока никогда не тянется шлейф кухонных запахов. Эффективная система водоподготовки, представляющая собой многогранную очистку воды, в результате которой достигается соответствие самым высоким европейскими стандартам.
